肉桂纸杯蛋糕
[主料]
黄油：65g
细砂糖：65g
鸡蛋：两个
低粉：80g
可可粉：20g
肉桂粉：2小匙
泡打粉：1/2小匙
[辅料]
奶油：适量
[配料]
香草精：几滴
朗姆酒：2小匙
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[肉桂纸杯蛋糕的做法步骤]
1、提前取出黄油和鸡蛋，黄油切碎待软化
2、用打发器将黄油打至光滑，分三次加入砂糖，每次加入后都要搅拌均匀
3、分两次将蛋液加入，每次加入后都要搅拌均匀，加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀
4、混合面粉，可可粉，泡打粉和肉桂粉，将一半的粉筛入步骤3的材料中用硅胶刮刀切拌均匀，再筛入剩余的粉切拌均匀
5、用勺将面糊均匀地放进纸杯中，将表面整平。将蛋糕放入180度烤箱烤大概25分钟。
6、打发奶油至硬性发泡用来装饰蛋糕
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶