南瓜系列面食——【南瓜荷叶饼】
“ 最近和南瓜较上劲了，做面食不用另外加水很方便。这次做了这款荷叶饼，可以直接当馒头吃也可以用它夹上菜或者肉一起吃，儿子说吃这个比吃馒头有食欲啊。”
[主料]
南瓜：适量
普通面粉：适量
[辅料]
酵母：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜荷叶饼的做法步骤]
1、将南瓜去皮洗净切薄片，放微波炉加热6分钟
2、拿出来用勺子压成泥，加入酵母使其融化
3、然后逐渐加入面粉揉成不粘手的面团发酵至里面呈蜂窝状即可
4、将面团搓成长条
5、分成小剂子揉圆
6、将小剂子擀圆备用
7、表面刷一层植物油
8、对折
9、用刮板将边缘挤出花纹然后用锯齿工具压出花纹
10、做好的成品醒发10分钟上锅蒸熟，开锅6分钟关火，捂2分钟即可
[小窍门]
1、，南瓜泥本身含水分，所以揉面的时候不要另外加水了，注意往南瓜泥里面加入面粉的时候不要一次加多，应少量多次加，直到面团不粘手为止。
2、，荷叶饼的大小自己决定，我的是小的，做菊花馒头剩下一点面团，做的这个，小的话蒸的时间相对也要短，我的大小上来气6分钟就熟了。
使用的厨具：蒸锅
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