翻沙肥肉糖
“ 小时候酒席上最喜欢吃的小吃。”
[主料]
五花肉：一块
[辅料]
白糖：适量
淀粉：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[翻沙肥肉糖的做法步骤]
1、将五花肉切成半指厚的长条，裹上面粉，锅烧热放油把五花肉炸成微微金黄色捞出，控油备用
2、锅里放进白糖，少量清水将白糖水熬成浓稠后放入炸好的五花肉，关火不停的在锅里翻动翻至肉上挂霜既可
3、挂霜之后，盛出来放进盘子里，有吸油纸的可以放到吸油纸上凉透了在吃有点酥酥的。
[小窍门]
肥瘦相间的肉做出来的更好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜