养生排骨竹笋汤
[主料]
排骨：1000克
竹笋干：适量
[辅料]
料酒：适量
鸡精：半小匙
盐：少许
口味：原味
工艺：煨
耗时：一小时
难度：普通
[养生排骨竹笋汤的做法步骤]
1、水尾大竹笋干泡发后沥干切一寸小断，用色拉油爆炒一下取出。
2、用料酒爆香锅后加适量水与排骨，烧开煮约5分钟捞除油沫
3、加入大竹笋续煮60分钟，放其他调料与姜丝、葱花调匀煮至材料熟透即可
使用的厨具：砂锅
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