冬瓜蛤蜊汤
“ 味道鲜美的滋补汤。”
[主料]
冬瓜：200克
蛤蜊：500克
[辅料]
胡萝卜：适量
[配料]
葱：适量
盐：适量
花椒粉：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜蛤蜊汤的做法步骤]
1、准备好原材料
2、蛤蜊一定要放在盐水或者海水里吐沙半天或者两个小时
3、蛤蜊开口即可，拔出肉，备用，煮蛤蜊的汤也不要扔掉，用这汤做汤会鲜上加鲜。
4、冬瓜切片，下锅焯下，捞出晾干备用。
5、拔出蛤蜊肉备用
6、油烧至八成熟，姜片爆锅，先下入冬瓜，再下入蛤蜊肉，加入胡萝卜片，添上蛤蜊汤
7、烧开即可食用。
[小窍门]
味道纯正鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹