双色西瓜奶冻
[主料]
西瓜：2000克
魔芋果冻粉：4.5克
牛奶：200克
[辅料]
白糖：25克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[双色西瓜奶冻的做法步骤]
1、材料：西瓜2000克取果汁500克，魔芋果冻粉4.5克，牛奶200克，白糖30克。
2、西瓜取瓤用牙签挑去瓜子。
3、加白糖10克放料理机打成果汁。
4、打好的果汁过筛滤去渣滓。
5、称量出500克果汁。
6、称量出2.5克果汁。
7、称量出2.5克果冻粉
8、果汁放到锅中加入果冻粉，搅拌均匀开火。
9、开锅后马上停火。
10、倒入磨具中，模具6-7分满即可。
11、果冻放置凉凉。
12200、毫升牛奶倒入锅中。
13、加入2克果冻粉，搅拌均匀
14、加入白糖搅拌。
15、开锅马上停火。
16、停火后凉至温度下降到60度左右，奶液还没凝固，倒入凝固的西瓜东模具碗里。
17、做好的西瓜奶冻凉至凝固。
18、放入冰箱冷藏，食用时取出。
19、取出成品，脱模。
20、成品冰爽润滑，色泽诱人。
使用的厨具：其它、煮锅
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