青瓜蕨粉三文鱼
[主料]
三文鱼：200克
[辅料]
青瓜：100克
蕨粉：100克
飞鱼籽：适量
冰块：适量
[配料]
精盐：6克
柠檬：10克
米醋：10克
香油：5克
芥末：10克
芝麻：8克
鲜花椒：15克
葱：15克
六月鲜酱油：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[青瓜蕨粉三文鱼的做法步骤]
1、做这道菜的材料。
2、蕨粉用温水泡开冲凉备用。
3、三文鱼切成筷子粗细备用。
4、青瓜切丝备用。
5、葱姜蒜切末，鲜花椒切末备用。
6、三文鱼中挤入适量的柠檬汁。
7、三文鱼加入鲜花椒末、葱姜蒜末搅拌一下。
8、取一碗，用柠檬汁、醋、酱油、芥末、精盐等调好味汁。
9、盘底摆上冰块，放上蕨粉，把三文鱼摆在蕨粉上，撒上柠檬丝，浇上汁，撒上芝麻即可。
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