巧克力奇普饼干
“ 巧克力奇普饼干，是美国家庭烘焙中最常做的一款点心。据说，在很多美国人的童年记忆中，都有和妈妈，祖母一起烘焙巧克力奇普饼干的经历，那个场景，多么温馨！这也足以看出这款饼干受欢迎的程度了。当然每个家庭做出来的这款饼干的味道也都不一样，因为有的人特别喜欢吃巧克力，有的人喜欢混合坚果的味道多一些；有的喜欢松脆的口感，有的偏爱软式饼干多一些，所以每个家庭都有自己独特的配方。”
[主料]
低筋面粉：100克
巧克力豆：50克
[辅料]
生核桃仁：20克
大杏仁：20克
鸡蛋：25克
[配料]
黄油：60克
红糖：30克
细砂糖：10克
盐：1/4小勺
香草精：1/4小勺
小苏打：1/8小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[巧克力奇普饼干的做法步骤]
1、生核桃仁用烤箱180度烤5分钟左右，烤出香味，取出晾凉，和熟的大杏仁一起切碎。
2、黄油室温软化，加入红糖，细砂糖和盐，用打蛋器稍稍打发。
3、分两次加入蛋液，用打蛋器打到完全融合后再加下一次。
4、加入香草精，搅打到黄油呈轻盈蓬松的状态。
5、低筋面粉和小苏打过筛，倒入黄油里。
6、拌匀后加入核桃仁，杏仁碎，撒上巧克力豆。
7、用刮刀拌匀后，用手抓起一小块面团，随意地拍在烤盘上。
8、烤箱预热190度，12分钟左右，表面金黄色即可。
9、烤箱预热190度，12分钟左右，表面金黄色即可。
使用的厨具：电烤箱
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