河虾萝卜丝
[主料]
白萝卜：300克
[辅料]
河虾：100克
[配料]
盐：适量
味素：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[河虾萝卜丝的做法步骤]
1、新鲜河虾洗净
2、炒锅大火，放适量油油温升高后放入河虾，加入料酒、盐炒出河虾水分，放入味精出锅备用。
3、炒好的河虾
4、萝卜洗净
5、切丝
6、用开水焯去辣味
7、焯好的萝卜丝晾凉
8、锅中放油大火炒出萝卜丝的水气后加入胡椒粉、盐、糖。
9、萝卜丝入味后加入炒好的河虾翻炒后加入味素出锅。
10、两种食材分开炒味道不浑浊。
使用的厨具：炒锅
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