椒盐芝麻馅
“ 椒盐味是川味点心中常见的味道。而椒盐馅则是川渝糕点中常用的馅料，尤其用在中秋月饼中，成为川式点心的独特风味。”
[主料]
熟面粉：100克
白砂糖：45克
植物油：50克
自制黑芝麻花生粉：15克
熟芝麻仁：15克
[辅料]
冬瓜条：30克
[配料]
花椒粉：5克
盐：1/21/4小勺
口味：咸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[椒盐芝麻馅的做法步骤]
1、准备用料
2、将油，糖，盐，倒入大碗
3、充分搅拌均匀
4、倒入花椒粉
5、搅拌均匀
6、加入黑芝麻花生粉，芝麻仁，熟面粉
7、拌匀
8、加入切成碎丁的冬瓜条
9、拌匀
10、装入碗中，密封保存
[小窍门]
白砂糖不需要搅拌至溶化，
芝麻粉和芝麻仁，也可以换做其他坚果的碎粒
冬瓜条可以用其他果脯代替，或不用果脯
所属分类： 家常菜 自制酱料