黄豆牛尾汤
“ 到市场买菜，看到卖牛肉的档口还剩下一条牛尾，问价钱，要25元，呵呵，比以前贵了好多了。不过，用这价钱买一条牛尾也还可以，分量还挺足的，用来做个牛尾汤，好喝。
买了些洋葱胡萝卜马蹄，加上黄豆，煮一锅黄豆牛尾汤，不错的味道香浓，营养丰富，不错的汤。”
[主料]
牛尾：1根1250克
[辅料]
黄豆：100克
胡萝卜：适量
洋葱：适量
马蹄：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[黄豆牛尾汤的做法步骤]
1、将牛尾洗净，切大块，这个档主代劳了。
2、将牛尾焯水，洗净。
3、将牛尾焯水，洗净。
4、将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
5、将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
6、将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
7、将黄豆，胡萝卜、洋葱、马蹄洗净，切好。
8、焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2个半小时。
9、焯水的牛尾加上其它材料一起入锅加水烧开，文火炖2个半小时。
10、炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
11、炖好的汤加适量的盐调味就可以了。
12、美味香浓的黄豆牛尾汤。
13、美味香浓的黄豆牛尾汤。
[小窍门]
牛尾粘了很多木屑，砧板上的，所以焯水后也得洗洗。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹