凉拌莴苣丝
“ 随着夏季的到来，餐桌的凉菜也多了起来，可以增进我们的食物，清爽开胃。把莴苣作为凉拌菜也是很常见的，绿绿的看起就很爽口！”
[主料]
莴苣：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
醋：适量
白芝麻：适量
香油：适量
生抽：适量
番茄酱：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莴苣丝的做法步骤]
1、洗净材料，刨去外皮
2、将莴苣和胡萝卜刨成丝
3、然后加入盐里面拌匀
4、然后装入到小碟子里面
5、加入白醋和生抽里面
6、撒上白芝麻，淋上香油
7、最后在上面挤上番茄酱，拌匀就可以吃了！
[小窍门]
如果用醋调凉拌菜，就不要再放味精或鸡精了，因为味精和鸡精里含有丰富的谷氨酸，它是一种碱性物质，会和醋里的醋酸发生中和反应，不利于人体吸收更多的维生素C
所属分类： 凉菜 家常菜