茭白炒肉丝
“ 下了这么长时间的雨，今天天终于放晴了。大太阳升起了，可是随之而来的感觉就是好热啊。看来啥事情都是有利有弊的，看着火辣的太阳你是否会感叹还是阴雨天凉爽呀。呵呵，要不怎么说人是最矛盾的。好了，废话少说，上菜了。。。”
[主料]
茭白：适量
瘦肉：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
地瓜粉：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茭白炒肉丝的做法步骤]
1、瘦肉洗净切丝用少许酱油料酒地瓜粉抓匀，茭白去皮洗净斜切片，姜切丝，蒜切碎
2、热油锅炒香姜丝
3、倒入瘦肉丝滑散炒熟盛出
4、热油锅炒香蒜碎
5、倒入茭白翻炒到微微发黄至熟
6、调入少许盐炒匀
7、合入肉丝炒匀即可
[小窍门]
1、茭白切得薄一点，炒的时候比较快熟。
2、我觉得茭白挺鲜的，不需要放味精了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜