小炒菜花
“ 菜花具有防癌抗癌的功效，另外菜花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。”
[主料]
菜花：35g
猪肉：75g
[辅料]
葱：5g
姜：3g
美极鲜：10ml
干辣椒：5g
盐：适量
花生油：30ml
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[小炒菜花的做法步骤]
1、菜花洗净右手掰成小块。
2、入锅中焯水。
3、盛出过一下凉水。
4、猪肉切片。
5、热锅下油放入少许葱姜炝锅。
6、放入猪肉翻炒至变色。
7、加入菜花和干辣椒翻炒30秒。
8、加入美极鲜。
9、翻炒一分钟。
10、再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即可。
[小窍门]
菜花焯水后过一下凉水，这样可以使炒出来的菜花吃起来非常脆。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式