电饭煲蛋糕
[主料]
鸡蛋：200克
白沙糖：140克
低筋面粉：140克
[辅料]
白醋：少许
牛奶：2羹
口味：甜味
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[电饭煲蛋糕的做法步骤]
1、按比例准备好材料,鸡蛋:面粉:白砂糖=1:0.7:0.7
2、将鸡蛋打入干净的盆里.
3、加入白砂糖.
4、加入2羹鲜奶.
5、用打蛋器搅拌蛋液.
6、搅拌到蛋液滴下去不会马上消失即可.快打好时可加入少少白醋,去鸡蛋腥味
7、筛如面粉.
8、用刮刀搅拌均匀.不要顺着一个方向搅拌.
9、将电饭煲加热并涂一层油,把搅拌好的面粉蛋液倒入锅中,并抖出气泡.
10、按下电饭煲加热,调到保温档后用布盖住出气孔,过几分钟再把加热按下,保温后不要去管它,焖10分钟即可.
11、等差不多冷却后反过来拍拍锅底,蛋糕就脱模了.
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 糕点 烘焙