巧克力刀切馒头
[主料]
面粉：200克
[辅料]
德芙巧克力：4块
酵母粉：3克
糖：5克
清水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力刀切馒头的做法步骤]
1、材料如图
2、巧克力4块，酵母粉1.5克混合用温水化开。
3、取一半面粉，用巧克力和酵母粉混合揉成团。要揉到三光哦！盖上保鲜膜发酵。
4、发酵好的巧克力面团。
5、另一份加糖和酵母粉化开，混合面粉也揉成团，盖上保鲜膜发酵。
6、发酵好的面团
7、各取一部分面团揉开排气。再用擀面杖擀成面片。
8、将两片叠加在一起，用擀面杖擀几下，使两面片粘合。再在上面的面片上刷上一点清水，这样容易卷。
9、从上至下卷起，用手揉几下。
10、用刀切成等份大小的馒头坯。
11、蒸锅加水，垫上荷叶，放入馒头坯，开火30秒，关火，进行第二次发酵。（大约3分钟就可以啦）大火蒸8分钟，闷3分钟就可以出锅啦。
12、用荷叶蒸的还有淡淡的荷香哦。
13、边角坚起来还挺好看的。
使用的厨具：蒸锅
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