枣泥红糖豆渣玛芬
“ 这道红糖蛋糕只有豆渣没有面粉，黏合力不强，比较松散。使用的豆渣比较细腻，口感并不感觉粗糙。红糖与枣泥的搭配，香甜扑鼻。”
[主料]
豆渣：260克
枣泥：30克
鸡蛋：1个
红糖：80克
牛奶：30克
植物油：25克
[辅料]
泡打粉：1小勺
小苏打：1/4小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[枣泥红糖豆渣玛芬的做法步骤]
1、准备用料
2、将鸡蛋磕入大碗，倒入植物油
3、搅拌均匀
4、加入切碎的红糖
5、搅拌至红糖溶化
6、倒入枣泥
7、搅拌均匀
8、倒入牛奶
9、搅拌均匀
10、加入豆渣
11、搅拌均匀
12、倒入泡打粉和小苏打
13、搅拌均匀
14、装入纸杯，摆入烤盘
15、放入预热190度的烤箱，中层，烤约30分钟，表面颜色变深，出炉
[小窍门]
应根据豆渣的含水量调整牛奶用量。如果豆渣含水量过大，应预先通过加热去除部分水分。
豆渣不含筋性，无所谓过度搅拌，
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙