牛肉批萨咸芝士蛋糕
“ 这是受到鲜虾咸芝士启示而制作的蛋糕。选用牛肉只是因为家里有现成的牛肉末，正好还剩有一点披萨酱，索性就加在一起了。披萨酱让蛋糕略略带有一点红色，味道也还不错。”
[主料]
奶油奶酪：250克
牛肉末：65克
鸡蛋：2个
牛奶：30克
青椒：半个
洋葱：1/4个
[辅料]
黄油：5克
白糖：5克
醋：1小勺
盐：1/8小勺
自制批萨酱：适量
黑胡椒粉：1/4小勺
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[牛肉咸芝士蛋糕的做法步骤]
1、准备用料
2、披萨酱放入微波炉中
3、高火加热1分钟，去除多余的水分
4、洋葱和青椒分别切碎丁
5、黄油放入平底锅中，加热
6、倒入牛肉末，煸炒
7、炒至牛肉变色，即可
8、将室温软化的奶油奶酪倒入大碗，放入盐
9、坐在热水中用打蛋器搅打至顺滑无颗粒
10、分次加入鸡蛋
11、分别搅拌至混合均匀
12、加入牛奶，白糖，白醋，黑胡椒粉
13、搅拌均匀
14、加入炒好的牛肉末，洋葱，青椒，和批萨酱
15、搅拌均匀
16、倒入铺有烘焙纸的模具中
17、放入加热水的烤盘中，放入预热160度的烤箱中，中层，烤约1小时20分钟
18、表面金黄，出炉，
19、晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上
20、取出，脱模
[小窍门]
烤盘中加水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。
青椒和洋葱不要用的太多，以免出水太多。
使用固底模，可以在底部铺一张烘焙纸，脱模会比较容易一些
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 烘焙 高颜值