酱拌豆角 。
“ 夏天人们都爱吃凉拌菜
凉拌菜的种类很多，而且没有什么规律，做法多样，极富特色且好吃
凉拌豆角是一个夏季时令菜
做法简单，口感丰富，豆角碧绿脆嫩，酱汁味浓
这道菜能清热排毒，非常适合夏天食用
豆角有健脾、和胃的作用，还能够补肾”
[主料]
豆角：250克
[辅料]
花生素肉酱：适量
[配料]
盐：适量
六月鲜酱油：适量
白醋：适量
鸡精：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱拌豆角的做法步骤]
1、豆角摘去两头后洗净
2、切成3厘米左右的长段
3、锅内烧水下豆角焯烫
4、然后捞出过凉水放入大碗内
5、加入两匙花生素肉酱
6、再放适量盐、鸡精、白糖
7、倒入六月鲜酱油
8、淋少许姜汁
9、再倒少许白醋
10、将所有材料搅拌均匀即可
[小窍门]
1、：豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿更鲜嫩
2、：豆角一定要焯透，以防止中毒
3、：豆角焯水后过凉，可以使其口感更脆爽
使用的厨具：煮锅
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