酸豆角炒鸡胗
[主料]
鸡胗：适量
[辅料]
小米椒：适量
鲜红小辣椒：适量
酸豆角：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
糖：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸豆角炒鸡胗的做法步骤]
1、鸡胗洗净，切十字花刀再切成小块。放入料酒、盐稍微腌制一下
2、将配料切好备用
3、切葱姜蒜备用
4、鸡胗飞水。清水煮开下入鸡胗，鸡胗变白后捞出
5、热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香
6、放入鸡胗煸炒
7、放入酸豆角及辣椒继续煸炒，然后放少许盐及糖，最后酱油上色出锅
8、出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生