红烧鱼头
[主料]
鱼头：1000g
[辅料]
猪五花肉：100g
[配料]
花椒：50g
大料：50g
姜：100g
葱：100g
香叶：10g
料酒：少许
酱油：少许
糖：适量
蒜：50g
红干椒：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鱼头的做法步骤]
1、主料：鱼头，我买的是花莲
2、配料：五花肉
3、调味料：葱、姜、蒜、红干椒、花椒、大料、香叶、酱油、料酒、白糖
4、首先，放入食用油加热，放入姜、葱、蒜炒出香味，加入五花肉炒出油加入红干椒。
5、放入酱油、料酒、花椒、大料、香叶。
6、放入鱼头，加糖，加入开水，没过鱼头即，慢炖。
7、炖20分钟左右，收汁即可
8、完成，多吃鱼有益健康。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜