黄瓜炒金针菇
“ 从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。
 金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
 黄瓜与金针菇同炒，营养丰富、口感爽滑。。。 而且黄瓜入菜总是有一股特别清爽的香气。”
[主料]
黄瓜：1根
金针菇：200克
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄瓜炒金针菇的做法步骤]
1、金针菇煎去蒂头，浸泡。
2、洗净捞出，沥干水分。
3、黄瓜一根，洗净刨去皮。
4、切成略粗的丝。
5、坐锅热油。
6、入黄瓜丝翻炒。
7、倒入金针菇翻炒。
8、待金针菇与黄瓜丝均变软后，会出一些汁水，入调味料，拌均关火。
9、出锅装盆。
使用的厨具：炒锅
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