麻辣碟鱼头烩面
[主料]
碟鱼头：一个
[辅料]
白菜：适量
菜花：适量
蘑菇：适量
尖椒：适量
[配料]
麻椒：适量
辣椒：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[麻辣碟鱼头烩面的做法步骤]
1、碟鱼头洗好
2、一斤面加250克凉水少许碱面和盐活成面团醒十分钟
3、大头菜
4、尖椒
5、菜花
6、煎鱼后下麻椒辣椒炸出香味，加葱姜蒜洋葱，加水焖十分钟
7、十分钟后加蔬菜边涮边吃
8、面团醒好后
9、擀薄片
10、切条
11、切好的面条
12、鱼吃过后下面
使用的厨具：电磁炉
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