葱香浓郁土豆鸡蛋热汤面
“ 早晨起来的早就给老张做点早饭。
以前在家时候老妈常这样做，任何蔬菜都可以爆香然后做热汤面吃。”
[主料]
面条：适量
土豆：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱花：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
酱油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆鸡蛋热汤面的做法步骤]
1、土豆切小丁，葱切小段
2、鸡蛋打散备用
3、锅里油热后先下入三分之二的葱花爆香
4、加入土豆翻炒
5、加入适量的酱油翻炒均匀
6、加入适量的清水
7、水开后加入面条
8、开锅后点入两遍凉水 然后淋入提前打散的鸡蛋  加入剩下的葱花
9、筷子翻挑均匀后加入盐 鸡精 就可以出锅了
10、盛入碗里就可以了
[小窍门]
加入清水后一定要稍微的多煮一会 可以先大火烧开然后小火煮一会，为了是让土豆变软
炒土豆的时候加入酱油一定不能多，要不然面做出来汤的颜色太深 也影响口感
爆香葱花的时候只需要加入一点点的油就可以了，热汤面越是清淡味道越好
使用的厨具：不粘锅
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