柠檬鸡
“ 此菜谱是根据抖音上学的，谢谢抖音，终于做成功了。”
[主料]
嫩鸡：半只
[辅料]
柠檬：1个
红辣椒：1个
北京大葱：1个
[调料]
辣椒油：少许
芝麻油：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[柠檬鸡的做法步骤]
1、一半子放入电压力锅里，加水，加葱段，姜片和盐。把它煮至熟透。
2、柠檬一个。
3、柠檬切成扇形小片。
4、大蒜头和新鲜辣椒放入搅拌机里搅碎。
5、锅里烧好热油，倒入大蒜粒和辣椒粒里，加入两勺酱油，一勺醋，少许鸡精和盐，芝麻油，红辣椒油。
6、把北京大葱的葱白切成丝。
7、把弄好的鸡捞出，放入事先提前准备好的一盆冰水里，这样做的目的是使鸡肉更紧致口感好。
8、戴一次手套把鸡肉拆下来，倒事先调好的料汁，加柠檬片挤少许柠檬汁与大葱丝搅拌好，撒上葱花。简单开胃的大菜就可以上桌了。
[小窍门]
大家记得柠檬不要放多半个就可以了，一定要去籽，否则会有点发苦。
使用的厨具：煮锅
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