鲜黄豆炒腊肉
“ 食材：
鲜黄豆半斤，自熏腊肉半斤，
盐，油，味精，酱油，
做法：
1、、黄豆用清水去细皮，腊肉切片，
2、、干红辣椒用来提辣提色，不吃不加也行。锅里放油放进干辣椒炒香，
 再放进切好的腊肉片翻炒，
3、、再加入冼好的黄豆加点盐翻炒，
4、、鲜黄豆炒熟进，调入酱油，
5、、翻炒均匀，调入味精关火，再调点耗油提鲜，即成。”
[主料]
鲜黄豆：半斤
腊肉：半斤
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[鲜黄豆炒腊肉的做法步骤]
1、自熏腊肉
2、取适量的腊肉切片
3、嫩黄豆去细皮冼净
4、锅里放入植物油烧热，倒进切好的腊肉
5、再倒进鲜黄豆翻炒
6、加盐翻炒
7、见黄豆炒熟进，调入酱油翻炒
8、再调入味精炒匀
9、出锅装盘
10、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜