冰皮月饼
[主料]
冰皮粉：100g
[辅料]
甜菜粉：4g
胡萝卜：4g
蛋黄：2个
豆沙：50g
紫薯泥：50g
口味：原味
耗时：一小时
难度：简单
[冰皮月饼的做法步骤]
1、准备以上食材
2、冰皮粉加沸水1：1揉均匀，不粘手即可
3、分成两分，分别加入甜菜粉和胡萝卜粉，把颜色揉均匀，如果有点可以抹一点沸水
4、将揉好的面团分成30克一个，馅料分成20克一个，紫薯泥搓扁包住蛋黄，豆沙馅搓圆球即可
5、将面皮压扁，把馅料放入面皮中，虎口捏紧，揉圆即可
6、用50克的模具压出形状即可
7、我做的量只有5个而已，大家可以增加材料来做，放冰箱冰一下更好吃呢
所属分类： 烘焙