什锦拌菜
[主料]
金针菇：1小把
胡萝卜：1/3个
芹菜：1小把
干木耳：10克
[辅料]
葱：1节
蒜：3瓣
生抽：适量
白糖：适量
醋：适量
盐：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦拌菜的做法步骤]
1、木耳泡发，菜洗净，胡萝卜切丝，芹菜切段。
2、放入沸水焯半分钟，捞出浸入冰水，轻轻挤去水分。
3、木耳也焯一下，捞出过凉。
4、全部放入大碗中，加入调料拌匀。
5、锅中热油，加入葱蒜炸香。
6、浇在蔬菜上面拌匀。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜