凉拌海带丝
“ “家常下饭菜”海带具有消肿利水，润下消炎的作用，是补钙美容的佳品。常吃海带可增加人体的碘含量。凉拌海带丝也是一道家常下饭菜。”
[主料]
泡发海带丝：400克
[辅料]
食用油：2勺
食用盐：半勺
姜末：适量
干辣椒段：适量
香醋：2勺
蒜末：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[凉拌海带丝的做法步骤]
1、泡发海带丝。
2、开水锅中煮熟后过凉水（可使海带丝Q弹，有嚼劲）。
3、准备姜末蒜末，干辣椒段。
4、将海带丝装入一个大的汤盆中，放入姜末蒜末和干辣椒段。
5、加入食盐。
6、起锅烧油。
7、浇入烧开的热油，倒入香醋。
8、搅拌均匀装盘，即可。
使用的厨具：平底锅
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