山药炒甜豆黑木耳
“ 多种蔬菜搭配营养更全面，清脆爽口的下饭菜，老少咸宜。”
[主料]
山药：适量
甜豆：适量
黑木耳：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
盐：少许
油：少许
生粉水：少许
蒜末：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[山药炒甜豆黑木耳的做法步骤]
1、黑木耳提前泡发好，洗净
2、甜豆撕去老筋洗净
3、山药和胡萝卜去皮，切片，凉水下锅焯水
4、水开后把黑木耳，甜豆也下锅焯水两分钟
5、捞起过凉水
6、热锅放油，下蒜末炒香
7、把焯水后的食材全部放下锅炒一下下，调少许盐
8、再调少许生粉水打个薄芡即可
9、成品。颜色好看味道也赞
[小窍门]
山药有粘液，焯水后有效去掉粘液炒起来才清爽，把食材焯水后炒的时间也减少
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜