家常小菜——香菇烧鸡翅
“ 最近胃口也不是很不好，可是检查身体一称体重八十斤，我是觉得没什么太大影响，就是家人都觉得不好，这下好了，每天中午想吃不想吃都要吃一碗饭，哎。”
[主料]
鸡翅：适量
香菇：适量
土豆：适量
[辅料]
姜片：适量
豆瓣酱：适量
酱油：适量
十三香：适量
花椒：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[香菇烧鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅浸泡洗净
2、土豆洗净切块
3、香菇提前泡发
4、鸡翅身上划上几道，入开水锅中加姜片绰一下
5、锅中入油，小火爆香八角和花椒姜片
6、加入鸡翅中火煎制
7、再加入一勺豆瓣酱
8、加入酱油翻炒均匀
9、再加入香菇翻炒均匀
10、加入泡香菇的水，没过鸡翅一点即可
11、大火烧开，加入土豆继续大火烧开
12、转小火炖制汤汁半干，加入十三香调味
13、最后烧至汤汁收干即可
使用的厨具：平底锅
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