胡萝卜木耳炒鸡蛋
“ 胡萝卜的营养很大，其中胡罗卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡罗卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中的，才能在人体肝脏中转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡罗卜，就会有90%的胡罗卜素被排泄掉，起不到营养作用，所以胡罗卜不宜生吃。胡萝卜中的VA是脂溶性的，炒熟吃才能利于人体吸收。”
[主料]
胡萝卜：2个
鸡蛋：2个
[辅料]
木耳：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、胡萝卜切条
2、木耳泡发好、尖椒切丝、鸡蛋打碗里备用
3、炒锅倒底油滑炒鸡蛋盛出待用
4、炒锅倒底油滑炒鸡蛋盛出待用
5、倒入胡萝卜
6、翻炒至变软
7、倒入木耳继续翻炒
8、倒入鸡蛋、烹入生抽
9、翻炒均匀出锅
使用的厨具：炒锅
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