“香辣菜”香辣烤羊排
“ 少爷要吃烤肉，我就给他烤了羊排。
辣椒面放的不多，能吃辣的可以多放一些哦。”
[主料]
羊排：一块
[辅料]
食用油：小许
料酒：10g
[调料]
辣椒面：适量
食盐：1g
白糖：5g
甜面酱：10g
烧烤粉：小许
烧烤料：适量
生抽：20g
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[香辣烤羊排的做法步骤]
1、羊排冷水下锅。
2、放葱和料酒。
3、拌匀焯水。
4、水开翻面烫一下即可。
5、冲洗浮沫。
6、取辣椒粉。
7、放烧烤粉和食盐，白糖，甜面酱及烧烤料。
8、放生抽拌匀。
9、均匀抹在羊排上，腌制半小时以上。
10、再盖上锡纸，入烤箱，上下管180度烤半小时。
11、取出来，再次抹酱料和食用油。
12、撒烧烤料，这次不盖锡纸。
13、上下200度烤30分钟，中间反复翻面。
14、烤好的羊排，能吃辣的这个时候可以再撒辣椒粉。
15、成品。微辣，很香。感觉比五香味的更好吃。
使用的厨具：烤箱、不粘锅
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