洋芋丸子
“ 我们家乡做饺子后延伸出来的一种小吃，皮不粘有弹性”
[主料]
土豆：七八个
猪肉：250G
[辅料]
紫菜：适量
葱：适量
糯米粉：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[洋芋丸子的做法步骤]
1、准备食材
2、土豆削皮切块，上锅蒸
3、往肉馅里调盐，鸡精，生抽，老抽，一点开水，搅匀
4、把猪肉剁成末，葱切细，紫菜撕碎
5、把蒸好的土豆压成泥，建议用大漏勺压泥，快而细然后往土豆泥倒入适量的糯米粉，加点食用油，盐，还有一点水，和开，揉成面团，揪成剂子
6、好了，可以包丸子了，把肉馅包入剂子中，搓圆即可
7、刚才呢在包的过程中，我已经的开水烧好了，现在只要把包好的丸子小心的放入锅中，煮熟就可以了。
8、丸子煮开，浮上锅后一会儿就可以端上桌了
9、我们是一锅热情高涨的丸子，赶紧吃掉我们，不然会生气的哦！
[小窍门]
1、、丸子在锅里不煮太久了，不然容易坨掉，没口感
使用的厨具：汤锅、蒸锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜