消暑去火的面食----绿豆卷
“ 夏天来了，胃口不是特别好，想着做点啥主食能吃的下呢，琢磨出了绿豆卷，虽然卖相一般，但是味道和功效都是不差滴噢。
绿豆糕，不能当饭吃，绿豆汤，也不能当主食，这个绿豆卷伴着浓浓的芝麻香，你倒是可以试一试啊。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。”
[主料]
中筋面粉：150克
绿豆粉：75克
水：120克
白糖：10克
盐：1克
[辅料]
酵母：3克
芝麻酱：40克
白糖：20克
黑芝麻：20克
食用油：10克
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[绿豆卷的做法步骤]
1、面粉，绿豆粉，白糖，盐，混合在一起
2、酵母用温水化开，倒入面粉中。
3、揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
4、把面团擀成长方形的片，铺上芝麻酱（将芝麻酱，白糖20克，食用油，黑芝麻混合在一起），卷起。
5、卷好的卷就是介个样子啦。
6、切好，上屉蒸，大火二十分钟。
7、出锅啦，虽然我很丑，但是我很去火。嘻嘻。
[小窍门]
唠叨两句哈。1绿豆粉是有点怪味道的，所以和面的时候放点白糖避免苦味哈。
  
    2上屉蒸之前，在屉上抹点油，免得粘锅。
    3摆在锅里，先盖上盖子醒十分钟，可以更松软。
使用的厨具：蒸锅
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