老干妈蒸鲢鱼
“ 喜欢用老干妈烧菜，不是太辣，非常香，今天就用它来蒸鱼。”
[主料]
鲢鱼：一块
老干妈：适量
[辅料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
花椒：适量
葱：适量
姜：适量
热花生油：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：香辣
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[老干妈蒸鲢鱼的做法步骤]
1、鱼洗净。
2、切一块鱼肉。
3、切片。
4、放葱.姜.胡椒粉.料酒.花椒.盐。
5、拌匀，腌30分钟。
6、去掉葱姜。
7、放老干妈。
8、上锅大火烧开，蒸10分钟。
9、准备好葱.胡萝卜。
10、撒上胡萝卜.葱，一点蒸鱼豉油。
11、锅里烧热油，泼在鱼上面。
12、成品。
13、香辣.美味。
[小窍门]
新鲜的食材，用清蒸的做法非常好吃，肉质鲜美.营养不流失。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐