蒜香野生马齿笕
[主料]
马齿苋：250克
[辅料]
蒜粒：适量
花生粒：适量
葱：适量
[配料]
白糖：（适量
香油：适量
红油：适量
麻油：适量
鸡精：适量
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香野生马齿笕的做法步骤]
1、用盐水清洗马齿笕
2、将清洗干净的马齿笕滤水备用
3、待锅中水烧开放入马齿笕煮开,滤水备用
4、麻油、盐、鸡精、白糖、葱丝、红辣椒油、生抽、香油、碎花生粒
5、将麻油、盐鸡精、白糖、葱丝、红辣椒油、生抽、香油、碎花生粒依次放入用筷子拌入味
6、装盘即可食用。
[小窍门]
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10～30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。　孕妇，尤其是有习惯性流产者，应禁止食用马齿苋；马齿苋有堕胎的功能。 　　马齿苋可以治疗各种肿瘘，把马齿苋捣碎后，涂擦在患处即可。 　　马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。 　　马齿菜捣碎可以治疗蛇缠腰全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐