榴蓮冰淇淋
[主料]
榴蓮：500克
[辅料]
蛋黄：2个
淡奶油：120克
[配料]
牛奶：120克
细砂糖：30克
口味：甜味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[榴蓮冰淇淋的做法步骤]
1、榴蓮去核
2、用勺子將肉壓成泥
3、准备好蛋黄、牛奶、细砂糖
4、蛋黃調散加牛奶和砂糖，倒入鍋內小火加熱並不斷攪拌
5、直至變成濃稠的蛋奶糊
6、淡奶油置容器內用打蛋器打發至七成左右
7、倒入蛋奶糊
8、倒入榴蓮泥
9、再攪拌均勻即成榴蓮冰淇淋糊
[小窍门]
把做好的冰淇淋糊用保鮮膜覆蓋好，放冰箱冷凍室冷凍，冷凍三小時至半凝固，再次取出用打蛋器攪拌，
完畢放冰箱冷凍室冷凍，重復此步驟三次即可。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、煮锅
所属分类： 甜品 下午茶 零食 夏季食谱 冰淇淋 学生