香菠咕噜肉
“ 是不是很有卖相啊，姑娘们必学的一道菜啊，端上桌倍有面子啊～色香味俱全呀
之前吃的都是简易版的，做好之后放在盘子里，买菠萝的时候故意让人家没给我削皮，
自己用刀把它一分为二，扣出果肉，当个容器用，一举两得。”
[主料]
菠萝：半个
猪肉：适量
[辅料]
泰式酸辣酱：适量
糖：适量
盐：适量
料酒：适量
醋：适量
淀粉：适量
面粉：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菠咕噜肉的做法步骤]
1、先从菠萝内部取出果肉，切成小块，浸入盐水中约10分钟备用。
2、猪肉切块，加入蛋黄，淀粉，盐，腌制约15分钟。
3、这道菜做的好不好吃，最主要的就是芡汁了，将醋、料酒、泰式酸辣酱、糖混合，最后加入淀粉，芡汁就调制好了，备用。
4、将肉裹上少许面粉入油锅炸，炸两遍，炸至金黄色出锅。
5、将芡汁倒入炒锅，烧热后倒入菠萝翻炒。
6、加入炸好的肉继续翻炒，出锅，倒入菠萝中即可食用。怎么样，是不是很简单呀？
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱