烙饼/春饼
“ 第一次弄，理想和现实的差距就从饼上体现了~”
[主料]
面粉：一小碗半儿
[辅料]
开水：一小碗儿
油：小半碗儿
[配料]
盐：半小勺儿
口味：清淡
工艺：其他
耗时：三刻钟
难度：简单
[烙饼的做法步骤]
1、和面，一小碗半的面粉加盐水豁开。（偶用开水冲的盐）。放着醒半小时，中间再揉一次比较有弹性。
2、面揉搓成条，切成十段小面团（我用的面粉量直接只切成了10块儿）。把两两面团中间刷一层油，压扁，擀成薄饼~
3、锅热，放饼，冒泡，翻面，再冒，出锅。
4、出锅后，可以撕成两张~（优优的只撕开了半张就报废了，就是因为油没刷匀。）
[小窍门]
烙饼时候不用放油，放了就成了煎饼了~还糊掉了一些，为了保持美观，应付挑剔的老公，优优已经把不好看的（好吧，剩下的也不是很漂亮，偶承认）已经全部送到自己肚子里了！
油一定要刷均匀哦！要不然撕不开的~好在优优把饼擀的很薄~要不然，估计又要被戳了~
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜