清甜三眼蟹粥
[主料]
三眼蟹：适量
大米：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
油：适量
料酒：适量
盐：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[清甜三眼蟹粥的做法步骤]
1、材料：三眼蟹3只。
2、材料：大米。
3、材料：胡萝卜花，姜丝。
4、将三眼蟹处理干净，分成小块用料酒腌制20分钟去腥。
5、将砂锅底部刷一层油。
6、大米淘洗干净，放入砂锅中，加足量水开始煲粥。
7、水滚之后，调中小火继续煮至大米呈开花状。
8、加入腌制好的三眼蟹。
9、再煮十分钟，加入胡萝卜片。
10、加入姜丝。
11、继续煮十分钟左右，即可关火，加少许盐提味。
12、装碗。。。。
[小窍门]
海鲜类不易久煮，否则就不鲜了哦。
使用的厨具：砂锅
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