蚝油焖南瓜
“ 南瓜有解毒、保护胃粘膜的功能外，还能帮助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物质和促进生长发育，特别适合老人和小孩食用。”
[主料]
南瓜：450克
大蒜：8瓣
花生米：30克
葱：2条
[辅料]
蚝油：1大匙
鸡粉：1/2小匙
盐：1/4小匙
食用油：1小匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油焖南瓜的做法步骤]
1、把材料准备好。
2、南瓜去皮，切成小块。
3、大蒜去皮。
4、并用蒜蓉夹夹成蒜茸。
5、把切好的南瓜放入碟中，并加入蒜茸。
6、加入蚝油、鸡粉、盐、花生油。
7、并轻轻搅拌，使调料和南瓜充分混合。
8、搅拌均匀后盖上保鲜膜，送进微波炉里高火加热4--5分钟左右。
9、葱洗净并切成葱花备用。
10、花生放进微波炉里中火加热2分钟取出，去掉红衣，并装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎备用。
11、取出加热好的南瓜。
12、洒上擀好的花生碎和葱花，就可以开吃了。
13、没有花碎，也没关系，但个人感觉撒上花生碎和葱花的南瓜口感更好。
14、南瓜放进微波炉加热的时候，一定要盖上保鲜膜，减少水份的流失。
15、并且要选择老一点的南瓜。
[小窍门]
1、、南瓜放进微波炉加热的时候，一定要盖上保鲜膜，这样可以减少水份的流失。
2、、并且选择老一点的南瓜，老南瓜会比较甜和粉。
使用的厨具：微波炉
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