【罗马盾牌】--- 超人气的饼干小点
[饼干原料]
黄油：50克
糖粉：20克
蛋白：3克
低粉：100克
[馅料原料]
黄油：30克
麦芽糖：30克
杏仁片：20克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[罗马盾牌的做法步骤]
1、黄油、麦芽糖、糖粉，加入锅中小火融化。
2、加入杏仁片。
3、翻拌均匀，备用。（注意翻拌的时候不要把杏仁片切碎了）
4、黄油室温软化搅拌均匀。
5、加入糖粉搅拌均匀。
6、分次加入蛋白。
7、每一次都搅拌到如图均匀的状态。
8、加完所有蛋白的黄油样子。
9、筛入低粉。
10、用刮刀切拌均匀。
11、装入裱花袋，均匀的挤入铺有高温油布的烤盘里。
12、然后再中间填入馅料，放入预热好的烤箱160度，烤约10到12分钟，至表面上色金黄即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶