辣味鸡蛋饼----舌尖上的刺激！
“ 话说这饼做了有一段日子了，呵呵。当天早上醒后，就举着平板看美食，没起床哦~~多么敬业啊。现在改掉这个毛病了哈。因为网上有说，某人躺着看平板，结果没拿住，落下后把门牙砸掉滴~想想有点恐怖。说跑题了哈！从看美食说啊，打开翻的第一个就是小楼家的蛋饼。同时也把咱有这三个大馋虫给弄精神了，当然只有我这一只是要去以厨房真刀真铲的动手。其它两只还是懒在被窝里……用他们的方式给我加油！时不时的会有人在问“做好没？”“还没好啊，我要饿扁了……”
  想着这鸡蛋饼真是千变万化的，想加什么都可以变成一种新的。今天这个稍微有些刺激啊，不同以往的青葱，味觉和视觉都有了不同程度的升级哦，只要你不怕辣，呵呵”
[主料]
鸡蛋：2个
面粉：适量
水：适量
[辅料]
郫县豆瓣酱：适量
口味：中辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[辣味鸡蛋饼的做法步骤]
1、将郫县豆瓣酱切碎备用。
2、鸡蛋面粉加水调成面糊。
3、加入切碎的郫县豆瓣酱。
4、搅拌均匀无粉颗粒状态。
5、平底锅薄油小火慢煎熟。
6、用模具压出喜欢的形状。
[小窍门]
1、.一定要选郫县豆瓣酱哦，而且要切碎碎的，这样才香。
2、.如果不能吃辣的就少放些，根据自己的承受能力来加。
3、.郫县豆瓣酱已经很咸了，所以就不用再加其它调味了。
4、.不粘平底锅小火慢煎，通常鸡蛋饼都很适用这一招的。
使用的厨具：平底锅
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