简单爽口——小米辣炒包菜
“ 家人都挺喜欢吃包菜的，我们这儿包菜不叫包菜，就叫莲花白，也没有说是要用手撕，不过用手撕的和不用手撕的味道还是会有点差别，炝炒莲白经常吃，其他吃法也不新鲜了，今天突然想用小米椒来炒会不会好吃，结果很喜人，小米辣特有的味道让莲白格外美味。”
[主料]
包菜：适量
[辅料]
小米辣：几个
蒜瓣：两个
姜片：适量
花椒：几颗
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小米辣炒包菜的做法步骤]
1、包菜洗净，沥干水分，用手撕成小块
2、小米辣几个，蒜瓣用刀背拍碎切一下，姜块也用刀背拍碎切一下，花椒几粒
3、锅内入油，下入小米辣蒜瓣姜片花椒粒小火爆出香味，小米辣会很香
4、接着转大火下入包菜快速翻炒均匀
5、翻炒片刻后加入一小勺盐
6、继续翻炒均匀
7、炒至断生后加入少许鸡精即可关火
[小窍门]
用小米辣炒包菜，味道真的挺好；
也可以把小米辣换成是干辣椒段，一样好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜