鲜肉小笼包
[主料]
面粉：适量
肉馅：适量
[辅料]
料酒：适量
老抽：适量
花椒水：适量
糖：适量
食用油：适量
葱姜末：适量
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜肉小笼包的做法步骤]
1、准备肉馅，肉糜加盐、花椒水、糖、老抽、食用油、葱姜末、料酒搅拌上劲
2、面粉加水
3、揉成面团醒15分钟
4、面团揪小剂子
5、擀成中间稍厚周围薄的面皮
6、放入肉馅
7、打褶子包好
8、褶子多点好看，我包的基本上18-20个褶子
9、开水上锅，20分钟即可
10、蘸醋，必须滴~~~~
11、肉馅里加水才会有汤汁，讲究点最好加肉皮冻
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜