樱桃酱的制作
“ 看着樱桃大量下来了，做了樱桃酱，味道还不错，你也可以试试。”
[主料]
樱桃：1000g
[辅料]
冰糖：100g
柠檬：一个
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[樱桃酱的做法步骤]
1、新鲜的樱桃1000g盐水洗净，去蒂，沥干水。
2、去樱桃核。
3、用手动榨汁机榨樱桃汁，留一定果肉。
4、取100g冰糖
5、把榨好的樱桃果汁和樱桃果肉倒入锅内和冰糖一起熬制，约20分钟
6、樱桃酱熬制好后，凉透，放入保鲜盒内
7、樱桃酱凉透后，放入鲜柠檬汁，保证樱桃酱的VC含量
8、做好的柠檬酱，适量涂抹到面包片上，配上牛奶，早餐就OK了。
[小窍门]
注意：樱桃酱没有添加防腐剂，吃多少，取多少出来，不要污染樱桃酱，然后用保鲜盒密封好，放入冷藏室内，尽量在3天内吃完。由于樱桃酱内VC含量丰富，不要与虾同食。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 家常菜 自制酱料 果酱