花生果酱夹心饼干（补充版）
“ 之前发过一篇一样的，可是不知道为啥中间步骤被吞了好多，好吧，我就是这较劲的性格，再发一次，发详细点。毕竟我确实觉得这款饼干还不错~”
[主料]
低筋面粉：1份
高筋面粉：1份
玉米淀粉：1份
[辅料]
花生酱：2勺
黑芝麻：2勺
肉松：适量
果酱：适量
[配料]
玉米油：适量
绵糖：适量
盐：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[花生果酱夹心饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化打发，放入适量玉米油再打均匀，放入适量绵糖和盐打均匀~
2、放入适量花生酱再次搅拌均匀~
3、放入一半的鸡蛋液搅拌均匀。（可悲的只能用勺子木有打蛋器啊，之后再买吧）
4、筛入三种1:1:1的面粉，用切拌的方式轻柔拌均匀，弄成像面包屑一样的散状，不能画圆圈的搅拌~
5、再放入剩余的鸡蛋液和黑芝麻，同样的方式搅拌均匀~
6、然后轻柔的揉成面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时~
7、取出面团后，用面杖擀平，不能太厚也不能太薄，然后用模具分成大小相同的饼干。
8、烤箱预热150度，烤盘上放锡箔纸，刷一层玉米油，饼干逐个排开，再在饼干上刷上一层薄油，放入烤箱150度15分钟，上下火，中层。
9、取出后稍微晾干一些，再在饼干上抹上果酱和少许肉松，两个两个的合上，再入烤箱130度烤5分钟。
10、之后先不忙取出，等饼干在里面烘个2分钟就出盘了！~等它们凉了再吃才是最酥脆的哟~
[小窍门]
我觉得酥脆主要靠放油，不能太少，也不能加水。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 冰品