糖醋排骨
[主料]
排骨：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
[配料]
盐：适量
老抽：适量
糖：适量
醋：适量
酱油：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、原料洗净准备
2、锅里放水烧开，下排骨焯出血沫
3、把焯好的排骨洗净，放入碗里，加上八角，上锅蒸30分钟
4、老抽、香醋、酱油、糖加点刚才蒸排骨的水调均备用
5、锅里放油，下姜蒜爆香
6、放入排骨炒至微黄
7、加入调好的汁，再加点水淹没排骨，大火烧开，小火慢炖至收汁
8、出锅的时候加点盐和醋炒至收汁即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐