番茄牛肉面
[主料]
牛肉：适量
西红柿：适量
面条：适量
[辅料]
番茄酱：适量
葱：适量
姜：适量
大料：适量
香叶：适量
料酒：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[番茄牛肉面的做法步骤]
1、主料牛肉
2、西红柿不能少
3、牛肉洗净切小块，方清水中浸泡，去除血水。
4、泡好的牛肉，放入冷水，葱姜，大料，香叶 料酒，煮制。
5、大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉软烂。
6、西红柿切块。
7、锅中放油，炒番茄酱。
8、然后放入西红柿煸炒出红油。
9、放入牛肉汤和牛肉，开锅后放入盐鸡精。
10、开水下锅煮面条，煮熟后，盛碗中备用。
11、香菜切段备用。鸡蛋煮熟剥皮切开，放在面条上。
12、将煮好的牛肉番茄汤浇在面条上，撒上香菜即可。
使用的厨具：煮锅
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